Beschrijving

Gerard Bertrand Orange Gold Vin de France Zuid Frankrijk BIO

Orange Gold is het resultaat van een voorouderlijke wijnbereidingstechniek. Orange Gold brengt hulde aan de eerste oranje wijnen van Georgië 4500 jaar geleden. Gérard Bertrand wil een nieuw profiel van oranje wijnen creëren, zeer fris. Met deze unieke naam brengt Orange Gold een eerbetoon aan de kracht van de zon en de prachtige zonsondergangen in Zuid-Frankrijk.

Oranje wijn Gérard Bertrand
De sinaasappelwijn, een originele biologische wijn die teruggaat tot de oorsprong van de eerste wijnen. Oranje wijn, ook wel amberwijn genoemd, is een bijzondere wijnsoort die de aandacht verdient. Weinig bekend, wordt oranje wijn beschouwd als de vierde meest voorkomende kleur wijn, na rood, wit en rosé.
Gérard Bertrand, liefhebber van terroirs en karaktervolle wijnen, wil deze historische wijn actualiseren, met name dankzij Orange Gold, een sinaasappelwijn met bio label, met een mooie frisheid, lichte tannines en subtiele natuurlijke zuren.

Wat is sinaasappelwijn?
Als we een eenvoudige definitie van sinaasappelwijn zouden geven, zouden we kunnen zeggen dat het een witte wijn is die gevinifieerd is als een rode wijn. Inderdaad, net als witte wijn, wordt sinaasappelwijn geproduceerd uit witte druiven.
Het bijzondere aan het ontwerp van de sinaasappelwijn is dat het druivensap gedurende een bepaalde tijd in contact wordt gelaten met de schillen, de pitten en de steeltjes (het geraamte van de tros). Tijdens deze maceratiefase worden de tannines geconcentreerd en verschijnt de karakteristieke ambergele kleur van de oranje wijn. Net als andere soorten wijn kan een sinaasappelwijn worden gemaakt van traditionele, biologische of biodynamische landbouw

De oorsprong van sinaasappelwijn
Wat vaak verkeerd wordt begrepen, is dat sinaasappelwijn de oorsprong van wijn is. De eerste wijnen, waarschijnlijk sinaasappelwijn, werden namelijk meer dan 8000 jaar geleden geproduceerd in de Kaukasus (het gebied dat Europa en Azië scheidt, tussen de Zwarte Zee en de Kaspische Zee). Het is in Georgië, de bakermat van de wijnbouw, dat we de oudste sporen van de wijnbouw vinden. De Georgiërs lieten vroeger witte wijnen weken en rijpen in begraven amforen. Dit kleine historische punt stelt ons in staat een vooropgezet idee de nek om te draaien: het waren noch de Romeinen noch de Grieken die de wijn hebben uitgevonden.

Een sinaasappelwijn is (des te meer als hij afkomstig is van biologische of biodynamische landbouw) een karaktervolle wijn, tanninerijk, met zeer aanwezige aroma’s. Hoewel elke sinaasappelwijn zijn eigen kenmerken heeft, onderscheiden sinaasappelwijnen zich door hun subtiele en complexe structuren, terwijl ze evenwichtig zijn met een mooie aanwezigheid van tannines.

Vinificatie & Rijping
Orange Gold is het resultaat van een voorouderlijke wijnbereidingstechniek. De witte druiven worden gevinifieerd en vergist in hele trossen, zoals rode wijnen. Deze maceratie met de stengels en de schillen zorgt voor een opmerkelijke oranje kleur met gouden reflecties en een zeer bijzondere tanniciteit.

Het is een uitzonderlijke assemblage van zeven druivensoorten, hoofdzakelijk mediterraan: chardonnay, grenache blanc en viognier voegen volume toe en marsanne, mauzac en muscat verrijken de aromatische complexiteit van de wijn. De perfecte beheersing van het vinificatieproces en de keuze van de druivensoorten maken er een sinaasappelwijn van met een ongewoon profiel en een opmerkelijke finesse en subtiliteit. Orange Gold weerspiegelt de levendigheid, dynamiek, mineraliteit en frisheid van het zuiden van Frankrijk. Gemaakt van biologische druiven en doordrenkt met alle nuances van hun terroir, is Orange Gold AB gecertificeerd.

De neus is complex, met een explosie van tonen van witte bloemen, gekonfijt fruit en witte peper. In de mond een zeer flatteuze aromatische frisheid, met precieze aroma’s en een mooi evenwicht waaraan de structuur body en pit geeft. Zoet en fijn, de textuur omhult het gehemelte. De proeverij eindigt met een mooie lengte in de mond die de smaakreis verlengt en een zoet-bittere toets die de smaakpapillen stimuleert.
Orange Gold kan op 12°C gedronken worden om al zijn frisheid en mineraliteit te waarderen. Zijn aromatische complexiteit en de rijkdom van zijn gehemelte zullen zich ontwikkelen in het glas bij 14°C.
Begiftigd met een mooie frisheid, lichte tannines en subtiele zuren, gaat Orange Gold goed samen met vele gerechten.